Beslenme ve doğru diyet, genelde kilo alıp verme ile ilişkilendirilir. İdeal kiloyu korumak, fazla kiloyu vermek ve fiziği korumak gibi konularda beslenmenin önemi büyük. Fakat beslenme sanıldığının aksine sadece bu işleyiş için önemli değil. Vücudumuzdaki her sistem, beslenme alışkanlıklarımızdan etkilenmekte. Tabii ki buna gözlerimiz de dahil. Hatta göz sağlığı ile beslenme arasında çok sıkı bir bağ olduğunu da söyleyebiliriz. Bu içeriğimizde göze iyi gelen besinler neler ve nasıl etki gösterirler bundan bahsedeceğiz.
Göz Sağlığı için Önemli Besinler
Vitaminler ve yağ asitlerinden ayrıca söz edeceğiz. Bu başlıkta öne çıkan birkaç bileşikten söz edelim.
Selenyum
Özellikle katarakt gibi çeşitli göz rahatsızlıklarında önleyici etkileriyle öne çıkan selenyum, yaşa bağlı makula dejenerasyonlarını önleyici bir antioksidan görevi görmekte.
Selenyum Yönünden Zengin Besin Kaynakları
- Yumurta
- Fındık
- Süt ürünleri
- Deniz ürünleri
- Çeşitli tohumlar
Karotenoidler
Birçok meyvede ve sebzede karakteristik renklerin oluşmasını sağlayan karotenoidler, retinanın ışığa duyarlı dokusunda karşımıza çıkar.
Karotenoidler Açısından Zengin Besinler
- Şeftali
- Lahana
- Ispanak
- Pazı
- Ahududu
Göz Sağlığında Etkili Olan Vitaminler
Gelelim vitaminler kısmına. Vitamin yönünden zengin beslenmenin gözler üzerinde de oldukça olumlu bir etkisi olduğu söylenebilir. Peki hangi vitaminlerden söz ediyoruz?
E Vitamini
Bir bileşik grup olarak değerlendirilen E vitamini, kritik yağ asitlerinin oksidasyondan korunmasını sağlar. Bu şekilde de dolaylı yoldan gözlere de fayda göstermiş olur.
E Vitamini Açısından Zengin Besinler
- Avokado
- Ayçiçeği çekirdeği
- Badem
A Vitamini
Gözlerin retinasındaki pigmentlerin üretiminde görevli olan A vitamini, düşük ışıkta görüş açısından önemli olan fotoreseptörler için de oldukça önemlidir. Daha çok hayvansal ürünlerde bulunduğunu da söyleyebiliriz.
A Vitamini Yönünden Zengin Besinler
- Ispanak ve koyu yapraklı yeşillikler
- Yumurta sarısı
- Karaciğer
- Havuç
C Vitamini
C vitaminin yaşa bağlı katarakt oluşumunu yavaşlatma noktasında önemli bir antioksidan etkisi olduğu düşünülmekte. Özellikle çeşitli sebzelerde yoğun olarak bulunduğunu söyleyebiliriz.
C Vitamini İçeren Besin Kaynakları
- Lahana
- Biberler
- Brokoli
- Portakallar
Göz Sağlığı için Önemli Olan Yağ Asitleri
Yağ asitlerinin gözlerdeki bir dizi işlevi desteklediği söylenebilir. Burada öne çıkan iki yağ asidi var. Bunlardan biri Gama-linolenik asit, bir diğeri de Omega-3 yağ asidi.
Gama-Linolenik Asit
GLA olarak kısaltabileceğimiz yap asidi, vücutta kuru göz sendromu semptomlarının hafiflemesi yardımcı etki gösterirken, katarakt gibi göz rahatsızlıklarının azalmasına yardımcı olabilecek anti-inflamatuar bileşiklerin üretimine katkı sağlayan yağ asitlerinden biridir.
En çok Bulunduğu Besinler
- Kenevir tohumları
- Boraj Yağı
- Çuha Çiçeği Yağı
- Siyah Frenk Üzümü
Omega-3 Yağ Asidi
Özellikle kuru göz semptomlarının hafifletilmesi noktasında etkili olan omega-3 yağ asitleri, iltihap önleyici ve glokom geliştirme riskini azaltıcı etkiyle öne çıkıyor.
Omega-3 Bakımından Zengin Olan Besin Kaynakları
- Orkinos
- Cevizler
- Sardalya
- Somon
- Keten Tohumu
Göze iyi gelen besinleri bu şekilde sıralamış olduk. Genel anlamda sağlıklı ve dengeli beslenmek çok önemli. Sadece bu besinler açısından bir değerlendirme yapmamak gerekiyor.
